HOGUERA SAN ANTON VERSUS HOGUERA EJIDO MEDIO AMBIENTE

 

 

   



 ¡Que no se me ofendan los Antonios! pero, a pesar de su nombre, yo creo que se trata de una fiesta pagana (en la hoguera hay de bebeeeer...... , nada, nada, que se me ha venido a la cabeza la canción del Mago).

A ver, digo pagana y no religiosa por lo tradicional y milenario que es el culto al fuego, a la vez que purificador. Ya lo saben bien en la planta de residuos agrícolas (al menos alguien debería tener la sensibilidad de hacerlo coincidir con el 17 de enero). Pero claro, durante siglos, los clérigos se han estado ocupando de solapar cualquier celebración o culto pagano con la correspondiente santidad. En este caso San Antonio Abad, patrón de los animales con permiso de San Marcos, San Francisco de Asis o San Isidro (que lío).

El caso es que es una fiesta muy arraigada y extendida por todos los rincones del pais, que se celebra, sobre todo, en lugares fundamentalmente rurales.

Bueno, al grano, lo que a mi me interesa es poder tener la excusa para quemar todos los restos de poda, que este año, como se ve a la izquierda, han sido muchos, y de paso, montar un fiestorro.

Precisamente este culto al fuego se hacía en invierno por la necesidad y conveniencia de la quema de los restos agrícolas que podían generar y trasmitir diversas plagas como barrenillo, taladro, polillas, minadores y otros insectos. Es fundamental deshacerse de ellos para evitar su propagación y el fuego es la herramienta más eficaz y barata.

En esta otra imagen se ve al fondo una hoguera del barrio de Almargen.

Algunos pensarán ¿y que hay del medio ambiente?. Según mi amigo Antonio, con el que estoy completamente de acuerdo (en este tema), la actividad agrícola es acreedora de emisiones de CO2 a la atmósfera. O si no, decidme, que otra actividad humana consume más CO2 y emite más oxigeno a la atmósfera que la agrícola o forestal, en términos netos (como el sabiamente dice).

A la izquierda vemos cuatro hogueras en la explanada del barrio de San Cristobal (Las Tejas).

Bien, justificado un poco el tema con toda la paranioa anterior, procederé a relatar cómo lo hacemos en Dalías. Aquí, se suele celebrar el sábado más próximo a la festividad de San Antonio Abad; los niños del pueblo hacen durante los días previos una auténtica labor de limpieza de maderas, ramas, sarmientos, etc. que acumulan en el sitio elegido. Con sus piques y apuestas, incluso llegan a sabotearse unos a otros mediante la quema furtiva y traicionera antes del día de la celebración.

Nosotros, en la finca procuramos tener todos los árboles y plantas podados  para este día de manera que la hoguera sea bien grande y no queden restos para el año siguiente. 

Nos reunimos un buen montón de amigos con los respectivos chiquillos y a eso de las 22,30 h. del sábado 15 de enero, Mariola y Carlos hicieron los honores y prendieron fuego, tras una enorme expectación y unos cuantos vinos y tapas de barbacoa. Tuvimos el gusto de poder recibir a amigos de Dalías, El Ejido, Adra, Santa María del Aguila, Vicar, Felix y hasta un castellano de Valladolid.



Después empezaron la música, el baile y las copas.Abajo, un detalle de la pequeña discoteca, algo desangelada al final de la noche (ya se sabe lo susceptibles que nos ponemos con aquello de nuestra intimidad en internet). 

  



UVA DEL BARCO EN ENERO

 Aquí la teneis, todavía colgada de sus sarmientos, a mediados de enero, y con un sabor estupendo (lástima que no podais saborearla a través de blog, pero tranquilos ya inventarán algún metodo los japoneses).

He quedado realmente sorprendido al descubrir que la Universidad de la Rioja está llevando a cabo un estudio de los genotipos parentales de esta variedad a partir de las variedades antiguas " no comerciales" presentes en la comarca y poblaciones cercanas del Valle del Andarax . No se muy bien que pretenden o buscan con ello, pero seguro que está relacionado con el vino.

Esta uva es conocida como " Uva de Ohanes " porque tuvo su origen en esta localidad del mismo nombre  a principios del siglo XIX como consecuencia de una hibridación entre la variedad Jaén y la de Rágol (información extraida de la página oficial de Ohanes : http://www.ohanes.net/index.html , muy interesante y divulgativa, por cierto).

He oido leyendas populares que hablan de un cura de dicha localidad que consiguió la variedad, seguramente a partir de la citada hibridación, y comprobando las bondades de la misma la propagó por el municipio y los colindantes. La mayor expansión de su cultivo la propició el mercado europeo (principalmente Reino Unido) con su demanda cada vez mayor hasta mediados del siglo XX, cuando los modernos sistemas de transporte hicieron que fuese superada por otras de mayor vistosidad. Debido a su gran resistencia al transporte y a su larga conservación llegó a ser la uva de mesa tardía más exportada de España. Además de cultivarse por todo el valle del Andarax, tuvo gran implantación en las vegas de Berja y Dalías e incluso en las zonas de regadío del Campo de Dalías. Se convirtió así en la base de la economía de todas estas zonas durante los siglos XIX y XX.

He oido contar muchas veces a mi madre como sus padres, con cuatro hijos, pagaban todo el consumo de comestibles y panadería de todo un año cuando cobraban la cosecha de uva de 2.000 m2, allá por el mes de noviembre o diciembre, e incluso algunos años les sobraba para comprarse algún vestidillo para pascuas. Es decir una familia de 6 personas comía todo el año con lo que producía unos escasos 10 celemines de tierra (igual que ahora vamos).

Yo tuve la suerte de trabajarla en sus postrimerías, los 3 o 4 últimos años hasta que se impusieron los invernaderos (en ellas vi por primera vez los famosos Frankliniella occidentalis, en racimos en flor). Porque era una verdadero placer estar debajo de un parral despampanando, amarrando racimos, podando, e incluso engarpando (polinizando) o recogiendo sarmientos, que para mí era lo más pesado.

Nuestros hijos no van a poder tener esas vivencias pero yo tengo plantado un buen ejemplar de muestra que todos los años nos da las uvas de nochevieja y, como podeis ver, incluso las de enero también, si los gorriones no levantan el papel para dar buena cuenta de ellas.

LA VIÑA ESTA PODADA



 " El que al mundo vino y no bebe vino ¿a qué vino? " . (No es mía la cita, eh!).

Bien, por fin he terminado con la poda de la viña, que empecé allá por finales del mes de noviembre. Los sarmientos están rocogidos y engrosando la pila de restos de poda que será la gran protagonista el próximo sábado por la noche cuando le prendamos fuego para celebrar "San Antón".

Esta celebración tiene su origen, precisamente, en la necesidad por razones de limpieza y de evitar la propagación de las plagas de deshacerse de todos los restos de poda que no fuesen utilizables en los hogares (chimeneas) .......

Pero, "esos son otros lópez y no los del Marchal" (de Antón López, por cierto). Ahora quiero explicar qué sistema de conducción he escogido para la viña.

Cuando digo "conducción" me refiero a la forma de conducir la planta y a su estructura de sostenimiento. Como se aprecia en la imagen he optado por una conducción en espaldera simple vertical con postes metálicos  a cuatro hilos. El primer hilo para apoyar los brazos y los tres siguientes para sujetar los tallos según crecen. 

He optado por una estructura de la vid a dos brazos con cinco o seis pulgares de dos llemas cada uno (muy parecido a las exigenicas de los consejos reguladores de D.O. Rioja y Ribera), con lo que tendremos unos veinte uveros por viña tras la brotación, muchos de los cuales habrá que descartar en la poda en verde.

Estas exigencias no tienen otro objetivo que disminuir la carga frutal de la planta y así aumentar la calidad del vino (otro día explicare la relación inversamente proporcional entre cantidad de cosecha y calidad de vino). Por eso yo no tengo la obsesión de producir mucha uva, no estoy en la carrera por ver quien produce mayor cantidad, como otra gente, a mí me interesa la calidad del vino; esto no es uva de mesa. 

Este sistema tiene las ventajas de favorecer las labores, la entrada de luz a los racimos, la aireación de los mismos, la disminución selectiva de la producción y una mejor exposición de los racimos a las aplicaciones fitosanitarias.

Bien, centrándonos en la poda propiamente dicha, tengo que decir que conviene dejar pulgares, que además de buen diámetro, sean lo más verticales posible, es decir hacia arriba, y despreciar los horizontales o los que salen hacia abajo. Recordemos que los tallos deben conducirse hacia arriba, porque es su tendencia natural buscando la luz y porque así es nuestro sistema de conducción. A cada pulgar se le dejan dos yemas por seguridad de brote.

En cuanto al corte, he de decir que conviene que esté biselado a favor de la última yema para no entorpecer la llegada de la sabia bruta (como se ve en las imágenes) y a una prudente distancia de ella para que la cicatrización no llegue hasta la misma.

Algo importante, que acabo de recordar, es el escoger días claros y secos ya que, no olvidemos que estamos causando heridas a la planta, los días húmedos y con lluvia son más favorables para la proliferación de hongos que pueden entrar por los cortes provocados con la poda.







CONSTRUIMOS UN SETO CORTAVIENTOS

Hoy voy a intentar explicar la forma de construir un seto cortavientos con cañaveras.

Es muy importante un buen anclaje al suelo, en este caso he reutilizado (procedentes del invernadero) tubos de unos 8 cms. de diámetro y 220 de altura. Están fijados con hormigón al muro de sujección y enterrados aprox. 40 cms. Cada tres tubos he colocado unos pies amigos a dos vientos para aumentar la resistencia del seto.

Sobre la línea de anclajes, en este caso tubos, aunque también son muy válidas y resistentes las medias traviesas de madera creosotadas (tener en cuenta que está prohibido su utilización en parques y jardines públicos debido al peligro que supone la creosota); como venía diciendo, sobre los anclajes se tiran tres líneas de cordadas de alambre, en este caso 4,4 mm (aquí le llamamos del 8), se amarran bien tirantes en los tubos  de los dos extremos de la línea de seto y se sujetan a su paso por cada tubo.

El alambre más bajo se coloca a unos 10 cm. del suelo (para facilitar el cosido de las cañas y un  buen agarre de las mismas sin que se escapen), el segundo a 1 metro aproximadamente y el tercero en la parte más alta de la línea de tubos.

Seguidamente, nos preparamos 3 rollos de alambre flexible (aquí le llamamos dulce), preferiblemente de 1,6 mm. ya que, además de fácil de manejar, ofrece gran resistencia.

Estos rollos de alambre deben tener forma ovalada y en 8 para poder pasarlos entre las cañas y que no se deslíen (como el de la imagen).

A partir de ahora, solo se trata de ir cosiendo pares de cañas a las cordadas de alambre horizontales utilizando los rollos de alambre comentados anteriormente (si son cañas más finas se pueden intercalar trios).

Es importante saber de dónde proceden, normalmente, los vientos más fuertes en la zona. ¿Porqué?, pues porque , como se aprecia en la imagen, hay que entrecruzar los pares de cañas entre las cordadas de manera que por el lado que suelen venir los vientos más fuertes, las cañas tengan el apoyo de la primera de abajo y la última de arriba y por el lado de los vientos más suaves, el apoyo de la cordada de enmedio. De esta forma, las cañas trasmiten la fuerza del viento, principalmente, sobre dos cordadas horizontales (más fuertes) y no sobre el fino alambre de cosido.

Evidentemente, la caña se colocará de pie, es decir con la parte más gruesa hacia abajo.

Esto por tres motivos: primero porque la parte más fuerte está en la parte inferior, al alcance de animales; segundo porque al tener mayor diámetro el clareo es más estrecho para la entrada o salida de los mismos; y tercero porque en la parte de arriba el clareo es más grande (al coincidir con la parte más fina de las cañas) y así la resistencia al viento, que suele ser más fuerte por arriba, es menor.

Importante el no hacer el seto demasiado tupido, no estamos construyendo una pared, no se trata de impedir totalmente el paso del viento (esto no lo resistiría la estructura, he visto alguno volcado por el viento). Se trata de disminuir la virulencia y el efecto del viento sobre las plantas, por ello lo idóneo es dejar un clareo igual en tamaño al ancho de los pares de cañas (como se aprecia en la foto).

Finalmente, una vez cosidas todas las cañas, se impone el dar un recorte en la parte superior para igualar la altura de todo el seto en su perímetro, para disminuir la resistencia al viento y para disminuir el molesto silvido de las cañas con el mismo.

Es mi costumbre.

ENGOMADO DE LOS FRUTALES

 Hoy expongo el problema del engomado en ciertos árboles, aunque realmente conozco poco el tema, tan sólo se lo que me han comentado, he podido leer o comprobar por mí mismo, pero poco.

Se que no es una enfermedad del árbol, como muchos piensan, sino el síntoma o la respuesta defensiva del árbol a causa de alguna enfermedad (es como la fiebre en los humanos). Puede estar provocada por una mala poda, por el ataque de algún insecto, por ataques de fitoftora en el suelo, abonados o riegos desequilibrados, en fin cualquier causa que provoque el debilitamiento del árbol. Lo que sí es seguro es que si no se atina pronto con la causa y se soluciona, el árbol tiene los días contados. Imaginaos a una persona que se desangra a causa de una hemorragia y no hacemos nada para detenerla, pues igual.

 

A mi se me presenta en árboles frutales de hueso en regadío (algún almendro, ciruelo, melocotonero o cerezo). Las dos primeras imagenes son de un ciruelo y la última de un cerezo.

En el caso de ciruelo y de los almendros (de los que no dispongo imagen) pudiera tratarse de un ataque de barrenillo ya que la goma o savia sale por multitud de pequeñas heridas, pero tampoco estoy seguro. 

El barrenillo es un insecto que taladra la madera del árbol creando multidud de orificios por donde se desangra. Es aconsejable no guardar madera de un año para otro cerca de los frutales, conviene quemarla, ya que es el caldo de cultivo ideal para propagar la plaga. De hecho existe un método de lucha contra este

insecto que consiste en poner cebos de madera procedente de la poda y, una  vez colonizados por el barrenillo, quemarlos.

Otro método de control es impregnar los troncos con una solución de cobre y algún insecticida. El cobre cicatrizará las heridas y el insecticida actuará contra el insecto. Aunque una vez que está dentro del tronco, protegido, poco se puede hacer, sólo alimentar bien la planta para que no se debilite y muera a causa del desangrado.

Lo  último que me han contado, para el caso de la gomosis en naranjos, es que es muy bueno limpiar las heridas y aplicar con brocha una solución de permanganato potásico a 50 gr./lt.. Ojo, si alguien lo intenta que primero haga una prueba, yo todavía no lo he hecho y desconozco los efectos.

En esta última imagen se ve el tronco de un cerezo de aproximadamente ocho años con un problema grave de engomado. En este caso me inclino a pensar que puede tratarse de algún problema radicular como ataque de fitoftora u otro hongo del suelo. Pienso darle un tratamiento con Aliette directamente en suelo a ver que pasa.

También he oido decir que la poda severa en cerezos provoca el engomado. Yo, como soy muy aficionado a grandes podas, pudiera ser el causante de esto pero lo dudo porque desde hace dos años vengo dándole podas ligeras, precisamente por este motivo.

Tengo otro caso de engomado, del que no dispongo imagen, que se trata de un durazno con goma a nivel del suelo (si descubro la tierra un poco alrededor del tronco se ve la goma). Es este caso si es muy probable que se trate de un ataque de fitoftora debido a la humedad excesiva del suelo, agravado por el hecho de que el injerto haya estado enterrado y el cultivar en contacto con el suelo.

CUSCUTA O "BARBAS DE CAPUCHINO"

 La cuscuta o "barbas de capuchino" es una planta parásita que puede llegar a suponer una verdadera plaga en los lugares que coloniza.Yo recuerdo que la vi por primera vez hace unos treinta años parasitando todo un líneo de pimientos en el invernadero de mi padre. Tuvimos que limpiarlos bien con la mano para poder salvarlos.

Desde luego a simple vista, parece cualquier cosa menos una planta, ya que no tiene hojas, ni raices. Sólo tiene, según la observación que yo he hecho, tallos que son los pelillos largos que crecen buscando alimento y forman una verdadera tela de araña sobre la planta parasitada; y también tienen, si os fijais con detenimiento, una especie de florecillas que más tarde se convierten en las bolitas de semilla.  

En nuestra finca ataca o intenta colonizar la zona que yo llamo de cerro, donde intento respetar, aunque con un cierto orden, la flora autóctona silvestre que en ella habita (ajedreas, tomillos, romeros, bojas, algunas orquídeas silvestres, un palaín, algunos mastranzos, inojos, algunas gramíneas y otras cuyo nombre desconozco. Sin embargo no he observado que parasite ningún árbol, se conforma con las herbáceas.

En esta imagen se puede ver parasitando a una boja (es como llamamos aquí a esta planta).

Ampliando esta otra imagen podreis ver los bultos que parecen ser la flores y que después se convertiran en semillas para ser esparcidas por el viento.

Los finos pelillos o tallos crecen buscando nuevas víctimas y cuando encuentran alguna susceptible de ser parasitada se pegan a sus tallos a modo de sanguijuelas subcionando la savia que circula por ellos. Por eso no necesitan hojas ya que seguramente viven de la sabia elaborada de la planta parasitada.  En la imagen de abajo se puede ver la maraña (yo la llamo telaraña) de pelillos ya secos y soltando semilla que hay en esta ajedrea.

Para su control hay gente que utiliza herbicidas, tipo glifosato, pero esto supone eliminar también la planta huésped ya que se seca todo, incluso las raices.

Yo tengo otro remedio que es bastante agresivo, pero eficaz, que deja viva la parte subterránea de la planta e incluso los tallos principales. Como veís en la imagen se trata de quemarla (utilizo soplete) sobre todo dirigiendo la llama a la cuscuta, sus flores y semillas.

Aunque ahora se las puede ver creciendo y floreciendo debido a las temperaturas suaves que estamos teniendo, será esta primavera cuando vuelvan a aparecer, como es lógico, por la cantidad de semillas que hayan caido al suelo o por las que traiga el viento. Pero quemándolas, al menos una vez al año, se puede llevar controlada.

SEMBRAMOS CIRUELO, MANZANO Y PARAGÜAYO

Hoy hemos sembrado tres plantones de frutales. Lo propio hubiese sido esperar hasta la segunda quincena de febrero pero, ya se sabe, el "ansia" ....

Existen varias formas de propagación en frutales. Simplificando, tampoco sé mucho más, diré que las principales son por siembra de semilla, por siembra de portainjerto enraizado apropiado al terreno y variedad que queremos y por siembra directa de estaca (algunas tienen la propiedad de enraizar con facilidad, ejemplo la vid, olivo o el manzano). 

Problemas:

En siembra de semilla tenemos la dificultad de su germinación, algunas requieren una estratificación previa (prepararlas para su germinación, existen varios métodos). También tenemos el inconveniente de que la semilla no nos asegura, casi nunca, la variedad porque ésta tiene un padre y una madre diferentes, resultado de la polinización.

En siembra directa de estaca, tenemos el problema de su enraizamiento y de no tener la seguridad de que el patrón se adapte perfectamente al tipo de suelo que tenemos.

 Por lo tanto, yo prefiero la modalidad de siembra de portainjerto adaptado  al suelo que tenemos. Como hay muchos frutales que son muy dados a brotar sierpes de las raices, nos encontramos con la ventaja de disponer de material para propagar la especie con pie apropiado y algunas raices. Algunas veces nos encontramos con sorpresas como que de un nispero o un peral brotan sierpes de membrillo. Esto quiere decir que el vivero escogió, en su día, este portainjerto para portar el cultivar que nosostros tenemos y por tanto debe ser bueno.  

En el caso de las dos primeras imágenes se trata de una sierpe de ciruelo, comprado en vivero, que ya injerté yo el año pasado con la variedad  correspondiente, en este caso ciruelo Stanley.

Como podeis apreciar en la imágen la sierpe ya lleva algunas raices que facilitarán mucho su arraigo y el éxito de la siembra.

No obstante, siempre es bueno crear las condiciones para que las raicillas puedan prosperar en el suelo. Yo utilizo la turba, aunque no hay que abusar porque tiene pocos nutrientes. 

Interesante decir que si tenemos un portainjeto (pie) y un patrón, nunca debemos enterrar el cultivar porque echaría raices y anularíamos así las ventajas de tener un pie adaptado al terreno. Por ello  el injerto debe de estar siempre por encima del nivel del suelo.

Posteriormente, se impone el sujetar o afirmar el plantón para evitar que parta o se doble con el viento.  Yo utilizo cabillas de aproximadamente 120 cm. pero, eso sí, cubiertas con goma (de las de goteo) para evitar que produzca rozaduras en el tallo del plantón.

Se me olvidaba, si al arrancar la sierpe producimos desgarres o heridas en la raiz, conviene hacer cortes limpios y aplicarles alguna solución de cobre para tenerlas protegidas de bacterias y hongos del suelo, además de facilitar su cicatrización. (Es mi costumbre).